האם ניתן להוכיח שהפרות מאושרות? כן, זה אפשרי בעזרת מערכת לניטור פרות
בשוק הנוכחי צרכנים מעוניינים להרגיש בנוח עם המוצרים מהחי שהם צורכים, אמון הצרכנים יושג על ידי שקיפות מלאה בכל הנוגע לרווחת בעלי החיים. מערכת ניטור פרות מסוגלת לספק הרבה מאוד נתונים ומידע הנדרשים למטרה זו.
רווחת בעלי החיים הינו נושא מאוד אקטואלי בימינו, הנושא עולה לסדר היום לעיתים קרובות ובצדק. יותר ויותר אנשים מעוניינים לעשות בחירות מושכלות לגבי המזון שהם אוכלים וכשמדובר בבקר ומוצרי חלב, הם רוצים לדעת שהמזון מגיע מפרות בריאות שמטופלות היטב. עם זאת, מרבית השיטות הקיימות להערכת רווחת הפרה סובייקטיביות למדי. טכנולוגיה לניטור פרות, שיתופי פעולה ומחקר עשויים לתרום לקבלת תמונה אובייקטיבית. אם כן מה צריך לעשות כדי לקבוע אם הפרות שלנו "מאושרות", וחיות ברווחה וכיצד בונים אמון בקרב הצרכנים.
הערכת רווחת בעלי חיים
קביעת סולם ערכים לרווחת בעלי חיים זה נושא מורכב ובריאות בעלי החיים הינה רק חלק מהמשוואה. הכללים נכונים לגבי פרות בדיוק כמו בני אדם. חיה (או אדם) יכולים לחלות פעמיים בשנה, ועדיין ליהנות מרווחה כללית טובה. וגם ההפך נכון. פרה שמעולם לא הייתה חולה עלולה לא ליהנות מרווחה טובה.
גופים רבים מתעניינים בסוגיית רווחת בעלי חיים מנקודות מבט שונות כאשר לכל אחד אינטרסים שונים.
– היעדר גוף רגולטורי אחד או תקנים מקובלים בתעשייה מסבך את הנושא עוד יותר.
החדשות הטובות הן שקיימת מסגרת מקובלת, המסגרת מכונה "חמשת החירויות", והיא המתייחסת להיבטים הבסיסיים ביותר של רווחת בעלי החיים, שהם:
1. חופש מצמא, רעב ותת-תזונה
2. חופש מאי נוחות
3. חופש מכאב, פציעה ומחלות
4. חופש מפחד וממצוקה
5. חופש להפגין התנהגות טבעית
אך עם זאת, מאחר ואיננו יכולים לשאול את הפרה כיצד היא מרגישה עדיין נתקשה להוכיח משהו כמו אי נוחות, פחד או מצוקה ומאידך, ניטור מדויק של התנהגות הפרה יכול להעיד לא מעט על תחושותיה כמו גם על סביבת המחייה. ניטור מתאים יספק מדדים ומידע שיאפשרו לנו לקבוע את מצבה הבריאותי, הרגשי, ושגרת היום של פרה. מערכת הניטור של SCR מאפשרת לנו לקבל את מלוא המדדים הללו.
השגרה פרמטר חשוב לרווחת הפרה
רווחת הפרה מתבטאת בעיקר בכך שהיא איננה מאותתת מצוקה. פרות כחיה עדרית בטבעה אוהבות שגרה, וכל מה שמחוץ לשגרתן הקבועה יגרום להם לחץ ושינוי התנהגות שניתנת למדידה באמצעות המערכת.
לדוגמה כדי להעריך את רווחתה של פרה חולבת, יש לעקוב אחר שגרת יומה לאורך כל היממה בזמן שהיא אוכלת, מעלה גרה וכאשר חולבים אותה. כאשר בוחנים את הנתונים ניתן לראות אם בריאותה או התנהגותה השתנתה בצורה כלשהי לאורך ציר הזמן, כמו כן שינויים יכולים להיות כתגובה לשינוי בתזונה או בתנאי המחיה שלה. במידה ולא חל שינוי כלשהו בבריאותה או בהתנהגותה, ניתן להניח שפעילות זו לא השפיעה לרעה על הפרה.
על מנת לקבל את התמונה המלאה של בריאות ורווחת העדר, לא מספיק לבחון את הפרה הבודדת. ל SCR מערכת ניטור ייחודית המאפשרת לרפתן לבחון את בריאות ורווחת כלל העדר וכך לשכלל את יכולות הניהול שלו לניהול ברמת המאקרו. על ידי כך שהוא יכול להבחין במגמות והתנהגות קבוצתיות ולנקוט צעדים הולמים בהתאם. ברגע שהמערכת לומדת את שגרת הרפת כמו זמני אכילה, דפוסי העלאת גרה ותזמון ההזרעות, היא מספקת לרפתן תובנות מעשיות. חמושים בתובנות הללו, רפתנים ויועציהם המקצועיים (כמו תזונאים) יכולים לקבל החלטות מושכלות על מנת לשמור על המצב הקיים או לבצע שינויים לשיפור רווחת העדר. .
היבטים נוספים לבחינת רווחת העדר
מערכת הניטור של SCR היא אמצעי מצוין להערכה ושיפור רווחת הפרה, אך היא אינה עומדת בפני עצמה. לדוגמה, ניטור הפרות לא יכול למנוע טיפול לא נכון של עובד במכון החליבה בפרה בכל רגע נתון. לשם כך יש צורך במצלמות אבטחה וכמובן הכשרות טובות לעובדים.
רפתות רבות עוברות ביקורת שנתית או רבעונית, בהן הן נמדדות כדי לוודא שהן עומדות בתקנים מסוימים. החיסרון בכך הוא שהמבקר הוא סובייקטיבי, וחוות הדעת שלו תלויה בבקיאותו המקצועית, ברמת הדיוק של התיעוד שלו של הרפת ובאמינות הדיווח של הרפתן. בנוסף, הביקורת נעשית רק לסירוגין ואורכת זמן, ולכן לא סביר שתספק מידע מקיף לכל התחומים. לכן, בעוד שביקורות חיצוניות עדיין עשויות להיות משתלמות, יש צורך בגיבוי של ניטור מבוסס-נתונים על מנת לקבל תמונת מצב מלאה יותר.
במילים אחרות, פתרון טוב ומלא לניטור רווחת הפרה משלב הוא שילוב של מספר גורמים.
ערכו של המעקב והאמון
ככל שהצרכנים מתעניינים יותר ברווחת בעלי חיים, כך גם יצרני המזון. חברת נסטלה, למשל, פנתה לפתרון של SenseHub Allflex כדי לנטר את הרווחת פרות על סמך מדדי ביצוע מרכזיים ברפתות שמספקות לה חלב גלמי, כולל בריאות, רבייה ותזונה.
גופים ממשלתיים מעוניינים לשפר את דעת הקהל ולבנות אמון במטרה לשכנע את הצרכנים שהם מקבלים מזון בריא ובטוח.
המפתח לבניית אמון הוא שקיפות. לא במובן של העמסת נתונים על הצרכנים, אלא עי' קביעת אמות מידה להתנהלות עסקית. לדוגמא, תמצית מהנתונים יכולים לשמש לצורך גיבוש מסרים אפקטיביים שמפיגים את חששות הצרכנים לגבי בריאות, רווחה וקיימות וכך הם יכולים לקבל החלטות מושכלות לגבי המותגים והמוצרים שהם קונים.
עוד דוגמא לחשיבות הנושא, חברת Allflex מעורבת בפתרון מעקב מקיף המאפשר לצרכנים לסרוק קוד QR על מוצר חלב שהם קונים ומיד לצפות במידע לגבי מקור החלב, רמת הרווחה של הפרות שייצרו אותו ועוד.
מערכת מתקדמת לניטור פרות מבוססת נתונים הינה הבסיס לשימור רווחת בעלי חיים
לסיכום, הערכת רווחת בעלי החיים היא משימה מורכבת אך עם זאת שימוש בפתרונות טכנולוגיים חדשים כדי להוסיף אמצעי הערכה אובייקטיביים הוא צעד ענק קדימה במאמץ זה. הפתרונות הללו משמשים את כל שרשרת האספקה, החל מהרפתנים וכלה בצרכנים שדורשים יותר ויותר שקיפות ובטחון בנוגע לרווחת בעלי חיים.
מערכת מתקדמת לניטור וזיהוי פרות כמו של SCR תורמת רבות לכך. אך עליה להתקיים במקביל לגורמים נוספים ופרקטיקות מיושנות וטובות כדי להבטיח את ההשפעה החיובית שכולנו שואפים אליה.
נכתב עי' רותם רבינוביץ
מחלקת המחקר SCR/Allflex